Buğdaylı Mercimek Çorbası


Porsiyon: 6 Kişilik

Hazırlık: 10 dk
Pişirme:
40 dk

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçenlerde Nehir için hazırladığım Yulaflı Brokoli Çorbası çok sevildi. Bu çorbayı yetişkinler de tüketemez mi diye çok soruldu. Tabi ki tüketebilir 🙂 Onlara verebiliyorsak biz zaten her türlü yiyebiliriz.

Neyse efendim bu seferki çorbamız Nehir in ve bizim ailecek çok sevdiğimiz Buğdaylı Mercimek Çorbası. Bir nevi buğdaylı Ezogelin çorbası gibi 🙂 Ben ona mama kıvamında hazırlayıp sıcak sıcak kavanozlayorum. Dolap 2 gün, donducuda da 1-2 hafta kadar saklıyorum. Tencerede kalana da tarifteki gibi sos hazırlayıp akşam yemeğinde afiyetle tüketiyorum.

mercimek çorbası

Hatta pişirmesi daha kolay olsun diye kendime bakliyat karışımı bile yaptım. Pişireceğim zaman tek tek ölçmekle zaman kaybetmiyor hemen kavanozdan hallediyorum.

Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı haşlanmış buğday
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 kibrit kutusu kadar kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Kimyon
  • 1 su bardağı ilikli kemik suyu
  • 5 su bardağı su
  • (sosu ekledikten sonra istenilen kıvama göre kaynar
    su)

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı:

  1. Soğanı ve
    sarımsağı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağında kıymayı ve soğanı
    kavurun.
  2. Bakliyatları
    ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Et suyu, kimyon ve suyu ekleyerek bakliyatlar
    pişip çorba kıvam alıncaya kadar pişirin.
  3. Hafif taneli
    kalacak şekilde blenderdan geçirin  ve
    yoğun kıvamlı çorbadan bebeğiniz için sıcak sıcak kavanozlara ayırın.
  4. Sosu için
    tereyağı ve salçayı kavurun, naneyi ekleyerek karıştırın ve karışımı çorbaya
    ekleyerek karıştırın.
  5. İstediğiniz
    kıvama göre çorbaya tuz ve biraz daha sıcak su ekleyin, 1-2 taşım kaynatarak
    servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir