Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı


porsiyon: 3-4 kişihazırlık: 15 dak
Pişirme:
45 dk

Merhaba sevgili arkadaşlar,

Bayram öncesi Tepsi kebap Seninle paylaşacağımı söylediğim başka bir et yemeği tarifi vardı. Biraz geç, ama sonunda havada 🙂 Fırında patlıcan kebabı Yine bir Blechkebab ve lezzetli bir güveç çanağı kadar kolay.

Patlıcan Kebabı

Kıyma ve patlıcan miktarını kişi sayısına göre artırabilirsiniz.

Hikayemdeki tariflerinizi fotoğraflarınızla paylaşmak istiyorum 🙂 Instagram hesabım: @mutfaksir

Saygılarımla …

maddeler:

  • 400 gram kıyma
  • 3 orta boy patlıcan
  • 1 orta boy soğan
  • 1 orta boy domates
  • 3-4 sivri veya tatlı biber
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı biber

Sos için:

  • 1 orta boy domates
  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • tuz
  • karabiber

hazırlık:

  1. Patlıcanları, domatesleri ve biberleri doğrayın. Patlıcanları tuzlu suya koyun.
  2. Soğanı ovun, sarımsakları ezin ve kıyılmış etleri yoğurma kabına yerleştirin. Baharatları ekleyin ve 5-6 dakika yoğurun.
  3. Patlıcanları süzün ve kurutun. Kıyılmış eti yırtarak elinize alın ve fırında 1 patlıcan ve 1 köfte olarak koyun.
  4. Köfteler ve patlıcan üzerine domates ve biber koyun.
  5. Sosu domatesleri ovalayın ve salça ilave edin. Sıcak su, yağ, tuz ve karabiberle karıştırın ve patlıcan üzerine karıştırın.
  6. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün, hava geçirmez folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırında 200 derece 30 dakika pişirin.
  7. 30 dakika sonra kaseyi açın, patlıcan ve köfteleri kızarana ve servis yapana kadar 15-20 dakika pişirin.

* Bu tarifi denerseniz, yorumlarınızı bizimle paylaştığınızda fotoğrafınızı paylaşırsanız sevinirim.

Benzer makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir